A干烙
B加水烙
C油煎
D刷油烙
（单选题）
高粱面饼的面坯是用（）调制而成的。
答案解析
（判断题）
高粱面饼的面坯是用冷水调制而成的。
正宗高粱面饼的配料是（）。
高粱面饼的成品特点是：色泽淡红，口感（）。
高粱面饼的特点是：色泽淡红，口感柔软香甜。
用高粱面做面饼或菜团子，和面时宜用（）的水。
回锅肉是用（）的烹调方法制成的。
春卷皮一般是用（）的方法制成的。
下列（）是用滑炒的方法制成的菜肴。
