A对
B错
（单选题）
苏夫力类点心的名称，可根据所加配料的（）来确定。
答案解析
苏夫力有两类，一类是（）苏夫力，另一类是热苏夫力。
苏夫力有两类，一类是冷苏夫力，另一类是（）苏夫力。
冷苏夫力装模后，应在（）中定型。
苏夫力是一类（）的统称。
由于苏夫力的种类、风味不同，其用料（）。
冷苏夫力具有质地细腻、（）、口味香甜的特点。
制作冻苏夫力时，糖与水一定要（）。
（判断题）
烘烤热苏夫力时，要保证制品完全成熟。（）
