A1×1×1cm
B1.5×1.5×1.5cm
C1.5×2cm
D1.6×2cm
（单选题）
已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元，耗用原料成本为24元，则它的成本率为（）。
答案解析
酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是味型和（）的不同。
（判断题）
酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是刀工切配的不同。
传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方法属于（）
下列调味料不能用于宫保鸡丁的是（）。
下列不属于宫保鸡丁特色的是（）。
制作宫保鸡丁使用的最佳辣味调料是（）。
制作宫保鸡丁使用的辣味调料是豆瓣酱。
宫保鸡丁中的花生米应在（）加入。
