（判断题）
大型宴会开餐前可提前15分钟斟倒好白酒。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。
（单选题）
宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。
（判断题）
大型宴会根据情况可预先斟倒白酒和饮料。（）
（判断题）
大型宴会开始前15分钟摆上冷盘，然后根据情况可预斟红酒。（）
（判断题）
迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）
（判断题）
为宴会客人斟倒红葡萄酒前，应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。（）
（判断题）
大型宴会前通常会召开宴前会，除点名和提出宴会要求外，最重要的是明确每个人餐前、餐中、餐后分工。（）
（单选题）
开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。
（单选题）
大型中餐宴会有提前摆放冷菜的要求，提前摆放冷菜的合适时间为（）。
