(填空题)
感官品评的描述分析方法又可分为简单描述法和()法。
答案解析
(单选题)
在啤酒感官品评结果分析中,啤酒风味特性剖面图可用于()方法中。
分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。
(简答题)
分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求?
什么是感官品评的描述分析方法?
(判断题)
理化分析和感官品评可以对嗜好进行测定。
感官品评常用的方法主要有描述分析方法和()方法。
理化分析的再现性比感官品评再现性低。
排序法只可以用于试验分析型感官品评。