首页医卫考试住院医师住院医师规范化培训
(单选题)

某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸是()。

A蛋氨酸

B赖氨酸

C苏氨酸

D色氨酸

E缬氨酸

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

限制氨基酸的种类。

相似试题

  • (单选题)

    某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是()

    答案解析

  • (单选题)

    测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为()。

    答案解析

  • (单选题)

    蛋白质INQ≥2的食物,说明该食物()

    答案解析

  • (单选题)

    用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为()

    答案解析

  • (单选题)

    某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为()。

    答案解析

  • (单选题)

    对某食物进行蛋白质生物利用率评价,进行PER.测定时,28天大鼠增重54kg,共摄入标准饲料300g,其蛋白质功效比值为()

    答案解析

  • (单选题)

    某成人每日摄入总能量达到需要,碳水化合物占总热能的30%,脂肪占40%,蛋白质30%,为了达到平衡膳食的要求,应提高摄入的食物的种类是()

    答案解析

  • (单选题)

    可作为参考蛋白的食物蛋白质是()

    答案解析

  • (单选题)

    豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含()。

    答案解析

快考试在线搜题