（填空题）
专家认为，白酒是一种胶体，其胶核由（）、（）亚油酸乙酯的混合物构成白酒中（）的形成，不是简单的分子互相（），是与白酒中的（）元素，尤其是与具有（）元素相结合。
正确答案
棕榈酸乙酯；油酸乙酯；胶粒；堆积；金属；不饱和电子层的过渡
答案解析
略
相似试题
（多选题）
专家认为，白酒是一种胶体，其胶核由（）。
（判断题）
胶体本身是一种导体，当白酒酒体异常稳定的情况下，应有一稳定的电导率，因而测定酒体电导率，可知酒体的胶溶状态及稳定性。
（简答题）
有的消费者认为白酒中有食用酒精就不是好酒，你怎样向他解释，让他能放心喝固液结合白酒？
（填空题）
白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是（），他们都含有甜味基团和助甜基团。
（单选题）
白仙粉黛（WhiteZinfandel）是一种什么类型的葡萄酒？（）
（单选题）
合作酿酒社co-operative cellar是一种生产模式，指的是（）
（填空题）
决定白酒典型风格的是白酒（）及其（）。
（判断题）
白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。
（判断题）
白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。
