（单选题）
“扒房”它是豪华大饭店的象征，它以（）为菜品核心。
A法式大餐
B俄式大餐
C美式菜肴
D意式大菜
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
宴会菜肴的先锋是（），它以各种颜色组成一幅幅美丽的图案，各种图案均有象征性。它可活跃宴会的气氛，增进人的食欲。
（单选题）
美国人忌用带有（）图案的商品与包装，认为它是凶神恶煞的象征。
（单选题）
饭店和一般企业（），它是出租饭店的客房、餐厅和其它综合服务设施，并同时提供服务，但不发生实物转让。
（单选题）
饭店和一般企业不一样，它是出租饭店的（）、餐厅和其它综合服务设施，并同时提供服务，但不发生实物转让。
（多选题）
扒房的服务特点有（）
（单选题）
下列是扒房服务的特点是（）
（单选题）
下面有关扒房的哪句话是错误的：（）。
（单选题）
扒房服务的特点是（）、就餐时间长、座位周转率低。
（单选题）
扒房服务时，如客人点牛排或羊排时，要问清（）。
