（单选题）
扒房服务的特点是（）、就餐时间长、座位周转率低。
A服务人员多
B进餐节奏慢
C礼仪繁琐
D服务要求高
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
下列是扒房服务的特点是（）
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扒房的服务特点有（）
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零餐服务的特点包括：（）多少不定，需求标准不一，需求菜品种类分散，就餐时间交错等。
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自助餐是一种自我服务的就餐形式，它具有（）的特点。
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服务人员应该根据不同的职业特点、不同的就餐目的，提供（）的服务。
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扒房服务时，如客人点牛排或羊排时，要问清（）。
（单选题）
扒房预订时，服务员拿起电话筒首先说：“（）”。
（单选题）
负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。
（单选题）
下面有关扒房的哪句话是错误的：（）。
