A虾饺
B干蒸烧麦
C蛋黄莲蓉包
D蚝油叉烧包
（填空题）
水晶饺是广东早茶常见的点心，其中最传统的是（）饺。
答案解析
（单选题）
广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以（）为原料之一，磨成粉、浆后制作而成
（判断题）
皮蛋在广东点心中用的比较多。
（多选题）
广东点心具有（）特点。
下列哪一项不是广东点心的代表（）
广东点心是中国面点三大特式之一，这种说法是否正确？
（简答题）
广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样？
捏皮、开皮、打皮等属于点心制作工艺中的（）操作工序。
以下品种属于江苏点心的是（）。
