A三丁包
B刀削面
C娥姐粉果
D狗不理包子
（单选题）
以下品种为广式点心的是（）。
答案解析
一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是（）。
（判断题）
花色针饼，象形点心，糕团，虾饺等品种都属于捏成型法。
（多选题）
以下点心不属于“包”的方法是（）。
温水面团适用点心品种有（）
冷水面团适用的点心品种有（）
（填空题）
广式点心种类繁多，著名的品种有（）。
点心蒸制时间要根据品种的特点灵活掌握。
将面点品种按星期进行编排的点心称为（）。
