(判断题)
猪的肌肉一般呈淡红色,脂肪色或粉红
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
肌肉纤维比较细,脂肪均匀地分布于肌肉组织中,因此其肉质更为细嫩,该特点属于()
(判断题)
两栖类动物的脂肪组织不太明显,在肌肉组织中更少,因此,两栖类原料是高蛋白低脂肪的上好原料。
(填空题)
从细胞组成上看,肌肉组织是由强有力收缩性能的,多呈纤维状的()组成,又常称为()。
(判断题)
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高,熔点低,常温下呈液态,容易被人体吸收,消化率可达95%左右,多食可预防心血管系统疾病的发生。
(判断题)
猪的前蹄短而粗壮,皮厚、胶质丰富、异味较小,品质不及后蹄。
(多选题)
豆腐是高蛋白,低脂肪,具有()的功效
(单选题)
下列哪种猪不属于脂肪型的()。
(填空题)
两栖类动物原料的组织结构特点:皮肤、()、脂肪组织。
(简答题)
脂肪组织可分为哪几类?肌间脂肪与肉的品质有何关系?