（单选题）
人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（）
A每天都有蛋白质需要更新
B蛋白质是生长发育所必需的主要物质
C蛋白质在体内不能贮存
D蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
加工凉菜使用的蔬菜、水果，使用前一定要在专间内清洗消毒。（）
（判断题）
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《食品安全法》中，对食品生产经营者的场所要求是：应具有与食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品（）等场所。
（单选题）
配备足够数量的生、熟食品容器的目的是（）。
（多选题）
《食品安全法》中，对食品生产经营者的生产经营设备设施要求是：应具有与食品品种、数量相适应的生产经营设备设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘（）、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
（判断题）
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（单选题）
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