（填空题）
以糖质原料发酵生产柠檬酸的常用菌种是（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
黑曲霉利用糖质原料发酵生产柠檬酸的过程属于（）
（简答题）
1，3-丙二醇的发酵生产常用原料是？发酵菌种绝大部分都是真菌or细菌？
（填空题）
发酵中泡沫生成的原因是通气搅拌的强烈程度、培养基配比与原料的组成、菌种、种子质量、接种量和（）
（判断题）
丁二酸和丁醇的生产好氧发酵；抗生素和柠檬酸发酵是厌氧发酵。
（简答题）
简述柠檬酸的发酵生产。
（判断题）
柠檬酸发酵生产需要变温培养。
（填空题）
种子扩大培养的目的是种子量的需要、菌种的驯化、缩短发酵时间、保证生产水平与要求、总量与浓度能满足要求、（）、（）、（）
（单选题）
发酵工程基本步骤的正确顺序是（）。 ①菌种选育 ②生产活性的诱导 ③细胞大规模培养 ④菌体及产物的收获
（填空题）
工业生产中，将菌种接入种子罐的方法有压差法和（），发酵时必须连续监测和控制温度、酸度和溶解氧。
