（判断题）
黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色泽油黑，汤色橙黄、香味酵厚。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
形成黑茶品质特征的关键性工序（）
（单选题）
形成大叶青品质特征的主要工序为（）
（判断题）
茶树鲜叶叶片长宽比值在2.2以下的统称为长叶形，比值高于2.2的统称为圆叶形。（）
（判断题）
普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。
（单选题）
茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。
（填空题）
在鲜叶加工过程中变化最大、对形成各种茶类不同品质特征起着主要作用的是（）（TeaPolyphenols）类化合物。
（简答题）
某机制名优绿茶，其外形品质特点为“条索纤细，卷曲呈螺状，白毫显露，银绿隐翠”。设计出制造该茶叶的加工流程线并作简略说明。
（多选题）
晒青紧压茶的品质特征为（）
（填空题）
茶叶品质的优劣，首先决定于鲜叶内含有效成分的多少及其（）
