A萎凋
B炒青
C揉捻
D闷堆
（单选题）
形成普洱茶品质特征最主要的工序是（）。
答案解析
形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。
以下属于广东大叶青的加工工序的是（）
通常广东大叶青萎凋工序所需时间（）
形成黑茶品质特征的关键性工序（）
（填空题）
形成茯砖茶品质的关键工序是（ ），形成绿茶品质的关键工序是（ ）。
广东大叶青在揉捻过程中细胞损伤度为（）
绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。
（）是形成黄茶品质的关键工序。
