（判断题）
面点厨房中使用的搅拌机有立式搅拌机和手提式搅拌器两种。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
面点立式搅拌机部件有（）种，使用时要根据原料的用途选用。
（单选题）
面点搅拌机使用完毕，应（），再进行卫生清理。
（单选题）
使用立式搅拌机加工原料时，应先（）搅拌，然后根据需要再调节搅拌速度。
（单选题）
使用立式搅拌机加工原料时，首先将装满食物的容器组装在搅拌机配件连接器下方，然后（）旋紧搅拌部件。
（单选题）
和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌
（单选题）
按设备用途划分，西式面点常用设备有（）、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。
（判断题）
制作面点馅心的手动刀具主要有：绞肉机、刹（切）馅机和绞拌机三种。
（判断题）
多数面点搅拌机都设有慢、快两种速度。
（单选题）
面点盘饰料糖膏主要是用（）、蛋清和醋精经搅拌而成的。
