（单选题）
哪种威士忌必须使用铜制壶式蒸馏器进行蒸馏？（）
A麦芽威士忌（Malt whisky）
B谷物威士忌
C波本威士忌（Bourbon）
D田纳西威士忌（Tennessee whisky）
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
啤酒品评过程中洗漱口腔时，应使用体温温度的无味水(凉白开水、蒸馏水)。
（填空题）
原酒是经（）发酵蒸馏后得到的，即将入库的（）。
（填空题）
中国白酒香味是以（）为主体，而国外的蒸馏酒是以（）为主体。
（单选题）
波本威士忌（Bourbon）主要是用以下哪种原料制成的？（）
（简答题）
为什么酯化液中将残留固形物与酒糟混合蒸馏？
（填空题）
蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料，经（）而制得的白酒。
（判断题）
白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来的酒）的差。
（单选题）
在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯馏出量与酒精浓度成（）。
（判断题）
我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高。
