（判断题）
腌制500克的猪扒用食粉3克。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
腌猪扒的配方是已切改好的猪扒500克，食粉3克，精盐2.5克，姜件（可取姜汁代替）、葱条各10克。
（单选题）
腌制切改好的猪扒500克，用料分量有错误的是（）。
（单选题）
腌制500克牛肉片的调料是：食粉（）g，淀粉25g，生抽20g，食用油25g，清水约100g。
（判断题）
腌虾仁的配方是鲜虾肉500克，精盐5克，味精6克，淀粉6克，蛋清20克，食粉1.5克。
（填空题）
萝卜丝馅中的猪板油去皮切小丁用（）拌，腌制2－3天后待用。
（单选题）
火龙果500克，加工后有40克的皮，此火龙果的出材率是（）。
（判断题）
苹果2500克，加工后有450克的皮、核，此苹果的出材率是18%。
（判断题）
苹果2500克，加工后有450克的皮、核，此苹果的出材率是18%。
（判断题）
苹果2500克，加工后有450克的皮、核，此苹果的出材率是18%。
