（单选题）
食品检验的基本步骤包括样品的采集、（）、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。
A原始试样的采集
B样品的抽取
C样品的制备和保存
D样品的称量
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食品检验的基本步骤包括样品的采集，样品的制备和保存，样品预处理（）。
（判断题）
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，样品采集、样品的制备和保存、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。
（单选题）
对样品进行理化检验时，采集样品必须有（）
（单选题）
采集的样品如果是冷冻食品应该（）
（填空题）
食品检验时，样品采集的数量需要一式三份，供检验、复查、和备查或仲裁使用，每份不少（）千克。
（单选题）
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，（）、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。
（名词解析）
样品的采集
（单选题）
麦芽汁样品的采集应在（）工序结束之后，准备添加酵母进行发酵之前。
（单选题）
采集样品按种类可分为大、中、小样，大样一般指（）
