（简答题）
我国的八大菜系是按照什么标准划分的？
答案解析
餐饮管理的目标是什么？
什么是菜单的ME分析法？
餐饮企业人员配置的原则是什么？
餐饮服务质量的内容是什么？
餐饮管理创新的趋势是什么？
西式菜肴和酒水的搭配规律是什么？
现阶段我国餐饮业的特征是什么？
餐巾花型选择总的原则是什么？
