A无为熏鸭
B火腿炖甲鱼
C吉首酸肉
D毛峰熏鲥鱼
（多选题）
京菜的代表菜有（）。
答案解析
（填空题）
粤菜的代表菜有：（）、（）、（）
沪菜的代表菜有（）。
闽菜的代表菜有（）。
鲁菜的代表菜有（）。
沪莱的代表菜有（）。
红楼菜的代表菜有（）。
湘菜的代表菜有（）。
川菜的代表菜有（）
