A红烧全狗
B糟钵头
C枫泾丁蹄
D冬瓜鳖裙羹
E青鱼下巴甩水
（单选题）
沪菜的代表菜是（）。
答案解析
（多选题）
京菜的代表菜有（）。
（填空题）
粤菜的代表菜有：（）、（）、（）
闽菜的代表菜有（）。
鲁菜的代表菜有（）。
沪莱的代表菜有（）。
红楼菜的代表菜有（）。
湘菜的代表菜有（）。
