（单选题）
烹饪示范教学要做好（）上的准备。
A理论和实践
B原料和调料
C思想和技术
D思想和工具
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
示范教学要做好思想和技术准备。
（单选题）
烹饪示范教学只有精通（）并能熟练准确地操作，才能收到示范教学的预期效果。
（判断题）
示范教学是先要说明打算示范表演什么，示范表演后学员要模仿操作什么。
（单选题）
烹饪工作者在烹调操作时，应用（）或汤匙试口味，禁止用手接触做好的食品。
（单选题）
夏商周属于奴隶制社会，是中国烹饪发展史上的（）。
（单选题）
筵席菜单设计是烹饪艺术的综合反映，现主要通过风格的统一、工艺的丰富、（）、准备的周密表出来。
（简答题）
为什么说陶器的发明是人类烹饪史上的一次大飞跃？
（单选题）
示范教学是介于理论和实际教学之间，以老师操作、学生观察为主要（）。
（单选题）
烹饪工作者要养成良好的个人（）习惯。
