制作炸面拖菜花时，菜花挂上面糊后应放入（）的油温中炸制。

（判断题）

制作炸面拖菜花时，菜花应蘸上面糊后再炸制。

答案解析

（单选题）

制作炸面拖菜花时，菜花应先放入（）中煮熟。

答案解析

（判断题）

制作炸面拖菜花时，菜花应蘸上面包粉后再炸制。

答案解析

（单选题）

制作炸面拖菜花的主要原料是菜花、（）等。

答案解析

（单选题）

制作炸面拖菜花的主要原料有菜花、面粉、牛奶和（）等。

答案解析

（单选题）

制作黄油菜花时，菜花应放入（）中煮熟，再刷上清黄油。

答案解析

（单选题）

在制作黄油菜花时，菜花应放入（）中煮熟，再刷上清黄油。

答案解析

（判断题）

制作黄油菜花应先将菜花放入盐水中，煮至成熟。

答案解析

（判断题）

制作黄油菜花应先将菜花放入冷水中，煮至成熟。

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