（简答题）
简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害？
答案解析
啤酒厂工艺卫生管理应有以下要求有哪些？作用分别是什么？
简述啤酒包装质量管理的主要内容？
简述啤酒包装过程质量管理的主要内容？
（多选题）
对啤酒质量影响较大的污染生物通常为（）。
如何对啤酒花的外观质量进行鉴定？
啤酒企业常见的质量管理体系有（）。
简述啤酒企业对供应商的评价原则？
简述加拿大啤酒大麦的酿造特性？
