（简答题）
简述啤酒包装过程质量管理的主要内容？
答案解析
简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害？
简述啤酒企业对供应商的具体评价内容？
简述由工艺卫生引起的啤酒质量缺陷？
简述啤酒过滤的主要作用？
简述啤酒生产过程的主要污染菌群及危害？
（单选题）
包装熟啤酒（即经巴氏灭菌的啤酒）的玻璃瓶应承受（）MPa以上的压力。
简述啤酒企业对供应商的评价原则？
简述加拿大啤酒大麦的酿造特性？
