（单选题）
目前，国内面包生产中使用的酵母有多种类型，其中（）使用效果最好。
A鲜酵母
B活性干酵母
C即发干酵母
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，面包生产常用（）作为蓬松剂。
（填空题）
目前国内味精厂所使用的谷氨酸生产菌株主要有（）.
（判断题）
酵母是面包生产中的基本配料，主要作用是将可发酵的碳水化合物转化成为乳糖和酒精。
（填空题）
酵母发酵在面包中所起的作用有（）。
（判断题）
面包的基本原料有面粉、酵母、食盐和水，其余的为辅料。
（单选题）
目前国内在建的核电站中采用的核反应堆技术有多种，那么山东威海石岛正在建造的核电站，它采用（）核反应堆技术。（）
（填空题）
目前国内生产中，采用的原料混和方法有（）、（）、（）和（）。
（简答题）
目前，国内生产ABS树脂的工艺路线主要有哪些？
（填空题）
日用瓷器的坯料类型，主要有（），其中（）是目前国内外日用瓷工业所普遍采用的瓷质。
