（判断题）
啤酒过滤前，先经过冷却器将啤酒急冷至-1℃，有利于冷凝固物析出、CO2饱和。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
啤酒经过过滤澄清后，仍然含有少量微生物，啤酒还是澄清、透明的。若在啤酒保存期内，由于这些尚存的微生物的繁殖或污染了外界细菌而导致啤酒变质，此时啤酒就称“（）”或“（）”。
（判断题）
错流微过滤简称CMF，是90年代开发的新技术，目前已用于从酵母泥中回收啤酒，不久将可用于啤酒过滤。
（判断题）
啤酒经过过滤，澄清度、pH值、含氧量呈提高趋势，色度、苦味质、CO2含量呈降低趋势。
（判断题）
发酵液经过冷却进入过滤机，在过滤结束时，应先关闭冷却器，再停止过滤。
（简答题）
啤酒过滤时，泵送啤酒和气体压送啤酒有何区别？发展趋势如何？
（填空题）
如果啤酒中的（）含量高，会使啤酒粘度提高，出现过滤困难。
（填空题）
如果啤酒液中的（）含量高，会使啤酒粘度提高，出现过滤困难。
（填空题）
目前很多啤酒厂选用薄膜过滤，以实现啤酒精滤，此时，应选用（）μm孔径的过滤膜。
（填空题）
啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有（）、（）、（）和（）。
