（简答题）
水在制面中的主要作用是什么？
答案解析
（单选题）
食盐在腌制品中的作用下面的哪个是正确的。（）
活性染料染色时，食盐的作用是什么？
简述食盐在腌制加工过程中的作用。
食盐、元明粉在酸性染料染羊毛、丝绸中的作用为（）
试简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用？
（填空题）
蔬菜腌制品鲜味主要来源是由谷氨酸和食盐作用生成（）。
为什么高浓度食盐溶液会对微生物产生强烈的脱水作用？
合金元素在钢中的主要作用是什么？
