（简答题）

什么是油料？

正确答案

油料指制取植物油、脂原料的统称。各种油料最基本的共同点、脂肪含量高，且又多为不饱和脂肪酸所构成的甘油酯。油料可分为木本油料（如油茶、油桐）和草本油料如（花生、油菜籽、芝麻）。

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略

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粮食、油料中粗脂肪的抽提常采用的溶剂是（）。
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筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。
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筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。
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油料的软化
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（单选题）
筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。
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（填空题）
（）不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。
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