(单选题)
粮食、油料中粗脂肪的抽提常采用的溶剂是()。
A乙醚
B乙醇
C乙醛
D乙酸
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多,最常用的是()
(单选题)
检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多,最常用的是()
(填空题)
()不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。
(判断题)
酶水解法不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。
(单选题)
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(单选题)
测粮食、油料中的脂肪酸值应用()准确加入50.00mL无水乙醇来提取其中的游离脂肪酸。
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粮食及油料中的蛋白质分为();();()和谷蛋白。
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(填空题)
中、小粒包装粮食、油料的扦取包数不少于总包数的()。