（单选题）
测粮食、油料中的脂肪酸值应用（）准确加入50.00mL无水乙醇来提取其中的游离脂肪酸。
A量筒
B移液管
C量杯
D试管
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
测粮食、油料中的脂肪酸值时，提取稻谷中游离脂肪酸需在振荡器上振荡（）min。
（单选题）
测定粮食脂肪酸值时做空白试验的目的是（）。
（单选题）
粮食、油料中粗脂肪的抽提常采用的溶剂是（）。
（单选题）
检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
（单选题）
检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
（单选题）
我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一，脂肪酸值的指标控制值：粳稻谷≤（）KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。
（填空题）
粮食及油料中的蛋白质分为（）；（）；（）和谷蛋白。
（填空题）
粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。
（填空题）
用罗兹哥特里法测脂肪加入石油醚的作用（）
