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(单选题)

测粮食、油料中的脂肪酸值应用()准确加入50.00mL无水乙醇来提取其中的游离脂肪酸。

A量筒

B移液管

C量杯

D试管

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (单选题)

    测粮食、油料中的脂肪酸值时,提取稻谷中游离脂肪酸需在振荡器上振荡()min。

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    测定粮食脂肪酸值时做空白试验的目的是()。

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    我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一,脂肪酸值的指标控制值:粳稻谷≤()KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。

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    粮食及油料中的蛋白质分为();();()和谷蛋白。

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    粮食中的脂类包括脂肪、()和脂肪伴随物。

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  • (填空题)

    用罗兹哥特里法测脂肪加入石油醚的作用()

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