A生物碱
B芳香油
C茶单宁
D茶色素
（单选题）
符合西方人饮茶习惯的红茶是（）。
答案解析
按（）可将茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、紧压茶。
茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶等时，是按（）作为其分类标志的。
（判断题）
品质好的红茶茶红素含量高，茶黄素、茶褐素含量低
能够在不锈钢表面形成一层稳定的氧化薄膜的元素是（）
下列储存商品中，容易发生氧化的是（）。
氧化过度的绿茶汤色深黄或泛红，氧化不足则汤色青绿。
充气包装主要运用于食品包装，可减缓食品的氧化作用和呼吸作用。
生物防治害虫就是利用害虫的天敌来防治害虫。
