A苏氨酸
B蛋白质
C赖氨酸
D必需氨基酸
E蛋氨酸
（单选题）
与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（）。
答案解析
豆类食物中含蛋白质最高的是（）。
含淀粉最少的豆类是（）。
大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。
大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。
下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）
