A酵母病害
B乳酸菌病害
C氧化病害
（填空题）
引起葡萄酒病害的微生物可分为两大类，即好气性微生物和（）微生物。
答案解析
（简答题）
葡萄酒陈酿过程中的病害有哪些.
葡萄酒陈酿过程中的病害
瓶内微生物病害主要表现有哪些？
（多选题）
葡萄酒的氧化病害包括（）。
葡萄酒物理化学病害包括（）等。
微生物感染的成品酒影响葡萄酒的质量。其中主要表现为（）等。。
葡萄酒中主要的有机酸有哪些？
在GB 15037《葡萄酒》标准中的感官要求中的主要项目有外观、（）与滋味、典型性。
