（单选题）
禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）。
A脂肪
B蛋白质
C碳水化合物
D矿物质
E维生素
正确答案
答案解析
禽肉中脂肪含量较少，并且熔点较低。
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（单选题）
畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）。
（单选题）
下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。
（单选题）
下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少（）。
（单选题）
关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。
（单选题）
关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。
（单选题）
与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是（）。
（单选题）
下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（）
（单选题）
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。
（单选题）
关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）。
