（单选题）
鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是（）。
答案解析
（填空题）
鱼翅是用鲨鱼、（）的鳍制成的干货制品。
下列内容关于鲨鱼骨骼性质叙述正确的选项是（）。
（简答题）
在实际中火腿是如何加工的？
牛头是如何加工的？
元鱼是如何加工的？
鲨鱼肉中含有的腥臭物质主要是（）。
鱼信是鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品（）。
（判断题）
科学家发现，在所有动物中，鲨鱼是惟一不会生癌的动物，而多项研究也发现，鲨鱼制品确实对癌症患者有一定的抑制作用。
