（单选题）
色泽带黄的竹荪，可加入少许（）浸，浸后漂洗干净使其增白
A食粉
B枧水
C白醋
D白矾
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
炸发后的鱼肚，可以加入少许（）浸后，漂洗干净使其增白去除油腻
（单选题）
制作布朗基础汤时可加入少许（），以增加色泽和香味。
（判断题）
鱼肚发后色泽较黄，可用白醋稍浸后，揸透漂清水便可增白。
（单选题）
制作布朗少司时可加入部分（）以增加色泽。
（单选题）
制作奶油少司时可加入部分（）以增加色泽。
（单选题）
制作布朗少司时可加入部分（）以增加色泽。
（单选题）
将干货原料洗净或稍浸后放入器皿内，加入汤水和调味料，用蒸汽加热使其回软的方法称为（）。
（单选题）
制作布朗基础汤时可加入少许（）。
（判断题）
制作布朗基础汤时可加入少许油炒面，以增加浓度。
