A对
B错
（单选题）
制作布朗基础汤时可加入少许（），以增加色泽和香味。
答案解析
（判断题）
制作布朗基础汤时可加入少许番茄酱，以增加汤色及香味。
制作布朗基础汤时可加入少许（）。
制作布朗基础汤的主要原料是布朗油炒面和清水。
布朗基础汤、棕色油炒面主要用于制作（）
制作布朗少司时可加入部分（）以增加色泽。
制作布朗基础汤时应往汤锅内加入适量的（）
制作鱼基础汤时，可加入适量的盐以增加口味。
