（单选题）
蒸制面点制品的形态特点是形态（）
A一致
B一样
C完整
D多样
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
蒸制面点制品的色泽特点是（）
（单选题）
面点馅心的作用是：美化面点的形态、形成制品（）、增加面点的花色品种。
（单选题）
面点馅心的作用是：决定面点的口味、美化面点的形态、形成制品特色、增加面点的（）
（单选题）
面点馅心的作用是：决定面点的（）、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。
（判断题）
蒸制面点制品一般是温水上屉，旺火蒸制。
（单选题）
蒸制面点制品一般是（）上屉蒸制。
（单选题）
蒸制成品的特点是：形态完美，（）鲜嫩，口感松软，易消化吸收。
（单选题）
使用电烤箱烤制面点时，可随时（），观察制品颜色和形态变化。
（判断题）
蒸制面点制品时，应根据制品的不同，控制火力和加热时间。
