（单选题）
西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。
答案解析
（简答题）
中餐宴会服务有哪几个基本环节？
西餐宴会服务有何要求？
西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。
中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。
西餐宴会摆台注意事项有哪些？
西餐宴会，重要宴会服务员需（）。
下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
（多选题）
西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）
