A蛋白质
B脂肪
C碳水化合物
D维生素
（单选题）
谷类胚芽中含量较丰富的维生素是（）
答案解析
谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。
（判断题）
蛋黄、豆类、动物血、肝、谷类和肉类都是含铁丰富但吸收率低的食物。
下列食物中维生素A含量丰富的是（）
下列食物中维生素E含量丰富的是（）。
（多选题）
维生素C在下列哪些食物中含量丰富（）
蛋黄是多种矿物质的良好来源，其中（）含量最为丰富。
磷脂含量丰富的食物有（ ）
维生素A含量丰富的食物是（ ）。
