（单选题）
蛋黄是多种矿物质的良好来源，其中（）含量最为丰富。
A钙
B铁
C磷
D硫
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
蛋黄胆固醇含量极高，大量食用会引起高脂血症，但其还含有丰富的（），对防治心血管疾病有良好作用。
（单选题）
类蛋白质中富含（），加热过度使其分解为硫化氢，与蛋黄中的铁结合可形成黑色的硫化铁。煮蛋中蛋黄表面的青黑色和鹌鹑蛋罐头的黑色物质即来源于此。
（多选题）
下列哪些物质是膳食锌的良好来源（）
（多选题）
下列那些物质是膳食锌的良好来源（）
（单选题）
头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高。
（单选题）
作为蜂蜜最重要的成分，含量约占70～80%，且含有多种维生素和矿物质的是：（）
（判断题）
精白面粉中维生素的含量比蛋黄低
（判断题）
鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低
（判断题）
鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。
