（单选题）
谷类胚芽中含量较丰富的维生素是（）
A硫胺素和尼克酸
B硫胺素和抗坏血酸
C尼克酸和胡萝卜素
D维生素A和维生素D
E抗坏血酸和胡萝卜素
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
谷类中的维生素大部分集中在胚芽、糊粉层中，过分提高加工精度会造成营养素大量损失。
（单选题）
谷类食物中（）含量最为丰富。
（单选题）
谷类的麸皮中含量较高的营养素是（）
（单选题）
谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。
（单选题）
谷类中氨基酸含量较低的是（）
（单选题）
奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外，其（）含量较高，且利用率也是很高。
（判断题）
谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。
（单选题）
谷类是人体能量的主要来源，同时谷类食物还可以提供较多的（）维生素和矿物质。
（填空题）
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。
