（简答题）
餐厅服务员应具备的基本技能是什么？
正确答案
六大基本技能：托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜、口布叠花。
答案解析
略
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（简答题）
餐饮服务应具备的六大基本技能有哪些？
（单选题）
餐厅服务员必须掌握各种基本服务技能，这是（）的基本保证和重要标志。
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餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”是什么？
（填空题）
餐厅服务员的专业素质应包括行为规范语言交流技能、服务英语、仪表仪态、工作与服务（）着装与发型等。
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餐厅服务技能是一项（）很强的工作。
（简答题）
餐厅服务员做好推销的基本要求是什么？
（单选题）
讲究（）是提高餐厅服务员基本素质的需要。
（简答题）
餐厅服务要协调好与厨房工作关系，应注意什么问题？
（单选题）
餐厅服务员走姿的基本要求是（）。
