（简答题）
餐饮服务应具备的六大基本技能有哪些？
正确答案
摆台、叠花、斟酒、上菜、分菜、托盘。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
餐厅服务员应具备的基本技能是什么？
（单选题）
中餐宴会在接待服务上要求服务员具备丰富的（）、娴熟的业务技能、端正的从业态度和良好的职业习惯。
（单选题）
餐厅服务员必须掌握各种基本服务技能，这是（）的基本保证和重要标志。
（简答题）
西餐必须具备的基本餐具是哪些？左、右手的基本分工如何？
（填空题）
餐厅服务员的专业素质应包括行为规范语言交流技能、服务英语、仪表仪态、工作与服务（）着装与发型等。
（多选题）
宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养（）。
（单选题）
当服务工作中出现问题时，如果不是由于服务人员本身和服务态度或服务技能欠缺造成的，如客人队菜肴质量不满时，服务员应（）。
（单选题）
服务员提高服务技能的基础是（）。
（简答题）
鸡尾酒必须具备的条件和作用有哪些？
