（判断题）
凯氏定氮法测量蛋白质含量，蒸馏消化液时用硼酸作吸收液。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。
（单选题）
凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）
（单选题）
凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈（）色。
（判断题）
凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。
（判断题）
凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。
（判断题）
凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管不应插入吸收液液面以下。
（判断题）
凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。
（多选题）
用微凯氏定氮法侧定食品中蛋一白质含量时，在消化过程中应注意（）
（单选题）
凯氏定氮法测蛋白质含量，样品消化时加K2SO4的作用是（）。
