AHACCP计划所要控制的危害
B负责执行每个监视程序的人员的培训内容
C关键限值
D已确定危害将得到被控制的关键控制点
（判断题）
HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准
答案解析
（简答题）
美国21CFR PART 123的HACCP计划至少包括哪些？
（填空题）
控制措施通过（）和HACCP计划来实施。
FDA 水产品 HACCP指南：产品包括（）、鱼类，主要是（）
HACCP小组成员应由多方面的人员和专家组成，还要包括直接从事日常加工活动的人员。
简述建立HACCP体系的12个步骤。
请描述HACCP的七大原则。
（单选题）
HACCP适用于：（）
简述HACCP的7个原理。
