A热饮
B水果
C甜品
D点心
（填空题）
西餐出菜顺序是开胃菜（）、汤、主食（）、甜点（）及咖啡或茶。
答案解析
（单选题）
西餐中，不同的菜应该与不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那应该饮用（）
有一道野味菜叫做“清蒸飞龙”，飞龙是指：（）
吃西餐是用餐完毕或任何一道莱吃完时，都应把刀叉柄放在盘子（）
西餐吃开胃菜时，喝（）酒
西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。
（判断题）
比较正式的西餐宴会一般要用7种酒，也就是说，吃什么菜，配饮什么酒。
在西餐中，汤是最后一道菜。
陶器完成的最后一道工序是（）
